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預(yù)制菜加工生產(chǎn)線(xiàn)是指新鮮蔬菜經(jīng)過(guò)分級(jí)、整理、挑選、清洗、切分、保鮮和包裝等一系列處理后保持生鮮狀態(tài)的制品。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)后不需要再作進(jìn)一步地處理，即可直接烹調(diào)食用。由于其具有新鮮、方便、營(yíng)養(yǎng)和無(wú)公害等特點(diǎn)。
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：
1.不銹鋼材質(zhì)
整體采用304不銹鋼制作，清潔方便、、干凈衛(wèi)生、不易生銹。
2.提高工作效率
生產(chǎn)線(xiàn)采用的設(shè)備可連續(xù)生產(chǎn)，并且容量大、工作效率高，產(chǎn)量明顯提高。
3.對(duì)果蔬傷害小
本生產(chǎn)線(xiàn)的清洗主要是模仿人工清洗要領(lǐng)，采用網(wǎng)帶進(jìn)行傳送，高壓氣泵產(chǎn)生氣體使蔬菜在清洗機(jī)內(nèi)進(jìn)行強(qiáng)烈的翻轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，在高壓水流和強(qiáng)力氣泡的作用下，有效分離蔬菜表面附著物機(jī)雜質(zhì)，同時(shí)由于物料是在汽水混合物中產(chǎn)生的翻轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，有效避免了清洗過(guò)程中產(chǎn)生的碰、磕、劃傷等對(duì)物料的損傷現(xiàn)象。
4.適用范圍廣
凈菜加工生產(chǎn)線(xiàn)一般用于果蔬批發(fā)商、中央廚房、食品加工廠(chǎng)等企業(yè)，適合處理的物料有：白菜、菠菜、生菜、西蘭花、空心菜等葉菜；土豆（馬鈴薯）、紅薯（地瓜）、木薯、芋頭、藕、白蘿卜、紅蘿卜、生姜、荸薺、甘薯等根莖類(lèi)蔬菜；蘋(píng)果、梨、大棗、草莓、杏、桃、葡萄、荔枝等水果，也可用于堅(jiān)果、薯?xiàng)l/薯片自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)的原料預(yù)處理。
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